DAYELET CREMOR TARTARO 150G

El Crémor Tártaro Dayalet se usa en diversas aplicaciones por sus propiedades para reblandecer el azúcar y en jarabes evita cristalizaciones. También se usa para montar mejor las claras y en las yemas cocidas para mantener su color más natural._ Puede sustituir el zumo de limón en sorbetes y granizados, tambiénse emplea como gasificante de poca fuerza en impulsores y levaduras. Se usa en las siguientes aplicaciones: claras, merengues, yemas, turrones, mazapanes, galletas, jarabes, sorbetes, granizados, etc. Éste producto es sin gluten, sin huevo, sin fructosa, sin azúcar, sin frutos secos, sin soja, sin lactosa, sin sal y sin colesterol.Envase: bolsa de 150 gr.