MIRROR CHOCOLATE BLANCO BOTE 6 KG

Los Mirror están diseñados específicamente para las tartas de helados, postres, glasear pasteles, mousse y espejo bávaro congelados.Su característica principal es el brillo, que queda inalterado incluso en las bajas temperaturas (-20°C), y que les confiere a los postres un aspecto muy elegante.Gracias a su formulación permite obtener productos acabados de calidad muy elevada, con sabor intenso y fino.Se pueden utilizar incluso en las superficies inclinadas (borde de tartas) sin que el glaseado se estropee y forme depósitos en el plato.Buenos resultados incluso sin calentarlo.Es muy importante que los productos a base de crema donde se aplica el espejo hayan sido previamente estabilizados.