COBERTURA CHOCOLATE CALLEBAUT NEGRA 80% B/2,5KG

Dé a sus creaciones una mayor intensidad de chocolate con menos azúcar. POWER 80 es el chocolate negro para los amantes de la intensidad pura. Compuesto por un 80% de cacao, tiene un sabor a chocolate de sabor irresistiblemente intenso, dominado por un aroma a habas tostadas. Un agradable toque afrutado le aporta ligereza. POWER 80 contiene un 63% menos azúcar que el chocolate negro normal, lo suficiente para darle un dulzor moderado y aportar equilibrio. Se recomiendan utilizar éste chocolate para aromatizar. Al ser tan intenso, es idóneo para aportar un sabor profundo e intenso a chocolate en mousses, cremas, helados, brownies, ganachés y moelleux.Creará una sensación en boca potente y una textura agradable. POWER 80 es fácil de combinar con una amplia variedad de sabores rotundos tales como especias, frutas, cafés, tés e incluso quesos. Envase: bolsa de 2,5 kg.